Buffets Froids

Prix par personne / Minimum 10 convives / Couverts bio jetables inclus / Frais de livraison et taxes en sus

Choix #1

$ 12

Crudités et trempette
Duo de salade (au choix)
Pizza aux légumes sur muffins anglais
Sandwichs réguliers (6 pointes : oeufs-jambon-poulet)
Bouchées de gâteaux assortis

Choix #2

$ 14

Crudités et trempette
Trio de salade (au choix)
Pizza aux légumes sur muffins anglais
Sandwichs réguliers (6 pointes – oeufs-jambon-poulet)
Brochettes de fruits frais et cheddar
Bouchées de gâteaux assortis

Choix #3

$ 16

Crudités et trempette
Trio de salade (au choix)
Pizza aux légumes sur muffins anglais
Sandwichs moitié-moitié (assortiment de sandwichs réguliers et de fantaisie)
Brochettes de fruits frais et cheddar
Bouchées de gâteaux assortis

Choix #4

$ 18

Crudités et trempette
Trio de salade (au choix)
Pizza aux légumes sur muffins anglais
Sandwichs de fantaisie (4 mcx)
Terrines et pâtés
Fromages fins du Québec et fruits frais
Pains et beurre
Bouchées de gâteaux assortis

Choix #5

$ 20

Crudités et trempette
3 choix de bouchées froides (de base)
Trio de salade (au choix)
Sandwichs de fantaisie (4 mcx)
Terrines et pâtés
Fromages fins du Québec et fruits frais
Pains et beurre
Bouchées de gâteaux assortis

Waiter carrying plates with meat dish on some festive event, party or wedding reception

Buffets Chauds

Prix par personne / Minimum de 15 convives / Couverts bio jetables inclus / Location de réchauds et vaisselle disponible / Frais de livraison et taxes en sus

Note : Personnel requis pour les buffets chauds de 30 convives et plus.

Choix #6

$ 20

• Crudités et trempette
• 2 salades au choix
• 1 choix de plat chaud
• 1 choix de féculent
• 1 choix de légumes d’accompagnement
• Pains et beurre
• Bouchées de gâteaux assortis

Choix #7

$ 25

• Crudités et trempette
• 2 salades au choix
• 2 choix de plats chauds
• 1 choix de féculent
• 1 choix de légumes d’accompagnement
• Pains et beurre
• Bouchées de gâteaux assortis

Choix #8

$ 30

• Crudités et trempette
• 3 canapés de base (au choix)
• 2 salades au choix
• 2 choix de plats chauds
• 1 choix de féculent
• 1 choix de légumes d’accompagnement
• Pains et beurre
• Fromage cheddar et gruyère avec raisins
• Bouchées de gâteaux assortis

Choix #9

$ 35

Crudités et trempette
3 canapés de base (au choix)
2 salades au choix
3 choix de plats chauds
1 choix de féculent
1 choix de légumes d’accompagnement
Pains et beurre
Fromages fins du Québec et fruits frais
Desserts de luxe

Les accompagnements

Nos choix de salades...

– Pâtes au jambon et olives
– Taboulé aux fruits et à la menthe
– Pâtes et légumes
– Coquillettes au pesto et tomates séchées
– Fusilli aux fines herbes
– Riz aux petits légumes
– Pommes de terre mayonnaise et ciboulette
– Mini raviolli au fromage et fines herbes
– Pommes de terre grelots et oignons grillé
– Orzo à la grecque
– Légumineuses croquantes à la coriandre
– Pois chiches et pommes
– Haricots noirs et tomates aux fines herbes
– Salsa de légumes et lentilles vertes
– Carottes et raisins secs
– Rémoulade de céleri-rave
– Betteraves à la russe
– Concombre et tomates aux fines herbes
– Concombre au yaourt et à l’aneth
– Légumes cuits vinaigrette
– Endives, pommes et noix
– Mesclun aux mandarines
– Épinards pommes et noix
– Épinards canneberges et pacanes
– Salade verte du chef
– Chou rouge et pommes
– Chou vert et carottes
– Grecque avec feta et olives

Nos choix de féculents...

– Nouilles aux oeufs aux fines herbes
– Pommes de terre rissolées
– Petites boucles au pesto et tomates séchées
– Pommes de terre purée
– Pommes de terre grelots aux fines herbes
– Duo de riz et riz sauvage
– Purée de pommes de terre et céleri-rave
– Riz pilaf aux amandes grillées
– Purée de pommes de terre et patates douces
– Couscous à la marocaine

Nos choix de légumes...

– Haricots au beurre
– Légumes vapeur de saison
– Carottes et panais au miel
– Légumes grillés
– Légumes verts de saison aux fines herbes
– Petits pois à la française
– Ratatouille de légumes
– Légumes à la mexicaine
– Haricots verts, pacanes et canneberges séchées

Nos choix de plats chauds...

– Moussaka à la grecque
– Boeuf bourguignon au vin rouge
– Veau marengo
– Émincé de boeuf stroganoff
– Roulé de veau à la florentine
– Boulettes de veau à la crème et parmesan
– Émincé de boeuf au gingembre et cari rouge
– Veau aux champignons et gremolata
– Cari de porc à l’indienne
– Mignons de porc aux bleuets et porto
– Rôti de porc au miel et dijon
– Poitrine de poulet cordon bleu
– Poitrine de poulet farcie aux asperges et brie
– Poulet Thaï sauce aux arachides
– Poulet aux champignons sauvages
– Coq-au-vin
– Poulet chasseur
– Chili sin carne sur couscous ( végé )
– Tajine de poulet aux citrons confits et olives
– Saucisse de gibier sauce au porto
– Steak de saumon à la ratatouille
– Saumon à la tombée de poireaux
– Filet de pangasius et ragoût de lentilles vertes
– Tilapia sauce à l’aneth et citron
– Queue de morue à l’orange, câpres et tomates séchées
– Lasagne à la viande
– Lasagne santé aux légumes et tofu ( végé )
– Manicotti au ricotta et épinards sauce tomate ou rosée ( végé )
– Tortellini à la viande ou aux 3 fromages sauce tomate ou rosée
– Fajitas de simili-poulet à la mexicaine ( végé )

Nos choix de plats chauds avec extra $$$

– Pintade farcie aux abricots, sauce au Grand Marnier + 4,00 $
– Caille farcie au wapiti et canneberges, sauce au porto + 4,00 $
– Râble de lapin farci aux pommes et tomates séchées + 4,00 $
– Joue de boeuf braisée au vin rouge + 3,00 $
– Osso buco à la milanaise + 3,00 $